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写真は同シリーズ商品です。仕様をお確かめの上、ご注文ください。
【ひょう量】5kg(最小表示2g)
【サイズ】計量皿:230×165mm

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写真は同シリーズ商品です。仕様をお確かめの上、ご注文ください。
【ひょう量】2kg(最小表示1g)
【サイズ】計量皿:170×130mm

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【ひょう量】1kg(最小表示0.5g)
【サイズ】計量皿:170×130mm

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【ひょう量】100kg
【最小表示】200g
【計量台寸法】345×528mm
【全高】1,484mm
【目盛板径】φ339mm

店舗用識別コード:0407810catalog-ebm.jpg

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商品は写真の23番、1点のみです。
調理する人の使い方とセンスで『味な演出』をして下さい。
【外寸】250mm×250mm

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商品は写真の19番、1点のみです。
調理する人の使い方とセンスで『味な演出』をして下さい。
【外寸】300mm×300mm

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商品は写真の21番、1点のみです。
調理する人の使い方とセンスで『味な演出』をして下さい。
【外寸】250mm×250mm

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【外寸】470mm×350mm×高さ210mm
【内寸】330mm×210mm×高さ110mm
【重量】14kg
【付属品】焼アミ1枚
【材質】珪藻土

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【内径】195mm
【容量】4.3L
【外寸】210×385mm
【深さ】90mm
【板厚】4.0mm
【重量】4.3kg
【高さ】125mm
【材質】鉄鋳物

● 家庭や野外、キャンピングカー内での調理にぴったりのダッチオーブンです。
● 蓋はフライパンとして使用できます。

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【内径】260mm
【容量】6.0L
【外寸】280×405mm
【深さ】130mm
【板厚】5.0mm
【重量】9.7kg
【高さ】220mm
【材質】鉄鋳物

●鳥が丸ごと一羽入ることにこだわった深めのダッチオーブンです。
●蓋はひっくり返しても安定感が良く、焼物に適しています。
※鍋底に3カ所脚がついています。

■南部鉄器の人気のひみつ
●ポイント1
厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える。
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに
割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの
表面が冷えてしまいます。
しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が
少なく、おいしく焼き上がるのです。
●ポイント2
強火料理に適しています。
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして
旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。

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